Каталог

Французский шоколад Cacao Barry

Array
(
    [ID] => 156
    [~ID] => 156
    [NAME] => Французский шоколад Cacao Barry
    [~NAME] => Французский шоколад Cacao Barry
    [IBLOCK_ID] => 10
    [~IBLOCK_ID] => 10
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 11
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 11
    [DETAIL_TEXT] => 

В мире существуют много различных марок шоколада, однако наша компания использует марку Cacao Barry.

Почему? В этой компании используют какао бобы с конкретных плантаций, совершенно уникальных, которые тщательно отбираются специалистами компании.

Это французская компания основана в 1842 году. Они собирали лучшие сорта какао бобов с особыми ароматами по всей Африке, чтобы создать уникальные вкусовые качества шоколада.

Купленная предприимчивой семьей Lacarré в 1923 году компания вышла на международную арену, продолжая дальнейшее инвестирование в какао-плантации, фабрики и общины в Африке и Южной Америке.

Крупные производители продуктов питания и напитков, шоколатье и шеф-повара выбирают шоколад этого бренда из-за объемного и многогранного вкуса.

Каким ассортиментом готового шоколада располагает фабрика Cacao Barry?

Первый шоколадный кувертюр Heritage, которое переводится как наследие, один из самых востребованных в России. Создан для шеф кондитеров, создающих уникальный французский шоколад. Он включает в себя тщательно отобранные какао бобы западноафриканского побережья традиционно обладающими отличными рабочими характеристиками. Стабилен во вкусе и доступен в цене.

Самый популярный сорт этого шоколада «Zéphyr 34%» из линейки Héritage лидирует по продажам в России.

Молочный шоколад Lactée

Еще одна серия шоколада Purete. Эта динамика отличается сильно насыщенными ароматами, так же с западных берегов Африки, но прошедшие строгий экологический отбор ферментации какао бобов.

Специфические ферменты, которые естественным образом присутствуют в окружающей среде плантации оказывают благотворное влияние на процесс ферментации. Это приводит к изобретению Q-ферментации – процесса, в ходе которого каждым какао-бобом высвобождаются насыщенные и чистые ароматы.

Из этой серии мы используем сорт Extra-Bitter Guayaquil 64% черный шоколад, насыщенный вкус и яркие ноты дают возможность создавать необычные шоколадные конфеты ручной работы с пряностями.

Серия Origine – это 10 сортов оригинальных вкусов с пряными, фруктовыми, древесными и другими нотами;


Что выбираем мы, кондитеры и шеф повара для производства шоколадных конфет и других изделий?

Как уже выше писали:

  • Белый шоколад «Zéphyr 34%» из линейки Héritage лидирует по продажам в России. Отличается повышенной мягкостью, умеренной сладостью и гладкой структурой. Идеально подходит к пряностям, фруктам, орехам и сырам.

  • Сорт «Tanzanie 75%» из продуктовой линейки Origine – темный шоколадный кувертюр, изготовленный из сырья Танзанийского происхождения. Интенсивная горечь с цветочными нотками сочетается с морепродуктами, мясом, грибами, пряностями и орехами. 

  • Сорт «Gana 40%» еще один лидер из продуктовой линейки Origine. Он относится к молочному кувертюру с ароматом фруктов, каштана, печенья и бисквита, сочетают с орехами, пряностями и фруктами. 

  • Какао порошок «Extra Brut» от Cacao Barry, та самая невесомая, но яркая и насыщенная по вкусу и аромату масса, которой покрывают трюфели лучшие шоколатье мира. Кондитеры и крупные производители широко применяют этот продукт в разных кондитерских изделиях. 

[~DETAIL_TEXT] =>

В мире существуют много различных марок шоколада, однако наша компания использует марку Cacao Barry.

Почему? В этой компании используют какао бобы с конкретных плантаций, совершенно уникальных, которые тщательно отбираются специалистами компании.

Это французская компания основана в 1842 году. Они собирали лучшие сорта какао бобов с особыми ароматами по всей Африке, чтобы создать уникальные вкусовые качества шоколада.

Купленная предприимчивой семьей Lacarré в 1923 году компания вышла на международную арену, продолжая дальнейшее инвестирование в какао-плантации, фабрики и общины в Африке и Южной Америке.

Крупные производители продуктов питания и напитков, шоколатье и шеф-повара выбирают шоколад этого бренда из-за объемного и многогранного вкуса.

Каким ассортиментом готового шоколада располагает фабрика Cacao Barry?

Первый шоколадный кувертюр Heritage, которое переводится как наследие, один из самых востребованных в России. Создан для шеф кондитеров, создающих уникальный французский шоколад. Он включает в себя тщательно отобранные какао бобы западноафриканского побережья традиционно обладающими отличными рабочими характеристиками. Стабилен во вкусе и доступен в цене.

Самый популярный сорт этого шоколада «Zéphyr 34%» из линейки Héritage лидирует по продажам в России.

Молочный шоколад Lactée

Еще одна серия шоколада Purete. Эта динамика отличается сильно насыщенными ароматами, так же с западных берегов Африки, но прошедшие строгий экологический отбор ферментации какао бобов.

Специфические ферменты, которые естественным образом присутствуют в окружающей среде плантации оказывают благотворное влияние на процесс ферментации. Это приводит к изобретению Q-ферментации – процесса, в ходе которого каждым какао-бобом высвобождаются насыщенные и чистые ароматы.

Из этой серии мы используем сорт Extra-Bitter Guayaquil 64% черный шоколад, насыщенный вкус и яркие ноты дают возможность создавать необычные шоколадные конфеты ручной работы с пряностями.

Серия Origine – это 10 сортов оригинальных вкусов с пряными, фруктовыми, древесными и другими нотами;


Что выбираем мы, кондитеры и шеф повара для производства шоколадных конфет и других изделий?

Как уже выше писали:

  • Белый шоколад «Zéphyr 34%» из линейки Héritage лидирует по продажам в России. Отличается повышенной мягкостью, умеренной сладостью и гладкой структурой. Идеально подходит к пряностям, фруктам, орехам и сырам.

  • Сорт «Tanzanie 75%» из продуктовой линейки Origine – темный шоколадный кувертюр, изготовленный из сырья Танзанийского происхождения. Интенсивная горечь с цветочными нотками сочетается с морепродуктами, мясом, грибами, пряностями и орехами. 

  • Сорт «Gana 40%» еще один лидер из продуктовой линейки Origine. Он относится к молочному кувертюру с ароматом фруктов, каштана, печенья и бисквита, сочетают с орехами, пряностями и фруктами. 

  • Какао порошок «Extra Brut» от Cacao Barry, та самая невесомая, но яркая и насыщенная по вкусу и аромату масса, которой покрывают трюфели лучшие шоколатье мира. Кондитеры и крупные производители широко применяют этот продукт в разных кондитерских изделиях. 

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В мире существуют много различных марок шоколада, однако наша компания использует марку Cacao Barry. [~PREVIEW_TEXT] => В мире существуют много различных марок шоколада, однако наша компания использует марку Cacao Barry. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 673 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2020-08-05 08:15:20.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 503 [WIDTH] => 532 [FILE_SIZE] => 61661 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/798 [FILE_NAME] => 798295a0edef16f382c292047e2f24cd.JPG [ORIGINAL_NAME] => 1.5 Фото.JPG [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => da2124c0d59d56bb8129ea1bc552d7ca [~src] => [SRC] => /upload/iblock/798/798295a0edef16f382c292047e2f24cd.JPG [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/798/798295a0edef16f382c292047e2f24cd.JPG [SAFE_SRC] => /upload/iblock/798/798295a0edef16f382c292047e2f24cd.JPG [ALT] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада ) [~DETAIL_PICTURE] => 673 [TIMESTAMP_X] => 05.08.2020 08:15:20 [~TIMESTAMP_X] => 05.08.2020 08:15:20 [ACTIVE_FROM] => 03.07.2020 08:04:00 [~ACTIVE_FROM] => 03.07.2020 08:04:00 [LIST_PAGE_URL] => /articles/ [~LIST_PAGE_URL] => /articles/ [DETAIL_PAGE_URL] => /articles/istoriya-shokolada/frantsuzskiy-shokolad-cacao-barry/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /articles/istoriya-shokolada/frantsuzskiy-shokolad-cacao-barry/ [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => frantsuzskiy-shokolad-cacao-barry [~CODE] => frantsuzskiy-shokolad-cacao-barry [EXTERNAL_ID] => 156 [~EXTERNAL_ID] => 156 [IBLOCK_TYPE_ID] => Content [~IBLOCK_TYPE_ID] => Content [IBLOCK_CODE] => articles [~IBLOCK_CODE] => articles [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => июл 3, 2020 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_META_TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry [SECTION_META_KEYWORDS] => Французский шоколад Cacao Barry [SECTION_META_DESCRIPTION] => Французский шоколад Cacao Barry [SECTION_PAGE_TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry [ELEMENT_META_TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_META_KEYWORDS] => шоколад ручной работы, конфеты, конфеты натуральные, шоколад в плитке, конфеты для взрослых, ассорти конфет, шоколадные трюфели, трюфели с начинками, сорбет цитрусовый, цукаты в шоколаде, трюфели на заказ [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => В мире существуют много различных марок шоколада, однако наша компания использует марку Cacao Barry. [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry [SECTION_PICTURE_FILE_ALT] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [SECTION_PICTURE_FILE_TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада ) [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 10 [~ID] => 10 [TIMESTAMP_X] => 14.07.2020 17:06:27 [~TIMESTAMP_X] => 14.07.2020 17:06:27 [IBLOCK_TYPE_ID] => Content [~IBLOCK_TYPE_ID] => Content [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => articles [~CODE] => articles [API_CODE] => [~API_CODE] => [NAME] => Блог [~NAME] => Блог [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /articles/index.php?ID=10 [~LIST_PAGE_URL] => /articles/index.php?ID=10 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/articles/#ELEMENT_CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/articles/#ELEMENT_CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/articles/ [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/articles/ [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => 5fe357e6512838a336ed40716064bd5e [~TMP_ID] => 5fe357e6512838a336ed40716064bd5e [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => Y [~INDEX_SECTION] => Y [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => C [~LIST_MODE] => C [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => N [~SECTION_PROPERTY] => N [PROPERTY_INDEX] => N [~PROPERTY_INDEX] => N [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [REST_ON] => N [~REST_ON] => N [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => sweetmaker.ru [~SERVER_NAME] => sweetmaker.ru ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( ) ) [SECTION_URL] => [META_TAGS] => Array ( [TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry [ELEMENT_CHAIN] => Французский шоколад Cacao Barry [BROWSER_TITLE] => Французский шоколад Cacao Barry. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [KEYWORDS] => шоколад ручной работы, конфеты, конфеты натуральные, шоколад в плитке, конфеты для взрослых, ассорти конфет, шоколадные трюфели, трюфели с начинками, сорбет цитрусовый, цукаты в шоколаде, трюфели на заказ [DESCRIPTION] => В мире существуют много различных марок шоколада, однако наша компания использует марку Cacao Barry. ) [PRODVIDEO] => [PRODVIDEOPREV] => )
03.07.2020

В мире существуют много различных марок шоколада, однако наша компания использует марку Cacao Barry.

В мире существуют много различных марок шоколада, однако наша компания использует марку Cacao Barry.

Почему? В этой компании используют какао бобы с конкретных плантаций, совершенно уникальных, которые тщательно отбираются специалистами компании.

Это французская компания основана в 1842 году. Они собирали лучшие сорта какао бобов с особыми ароматами по всей Африке, чтобы создать уникальные вкусовые качества шоколада.

Купленная предприимчивой семьей Lacarré в 1923 году компания вышла на международную арену, продолжая дальнейшее инвестирование в какао-плантации, фабрики и общины в Африке и Южной Америке.

Крупные производители продуктов питания и напитков, шоколатье и шеф-повара выбирают шоколад этого бренда из-за объемного и многогранного вкуса.

Каким ассортиментом готового шоколада располагает фабрика Cacao Barry?

Первый шоколадный кувертюр Heritage, которое переводится как наследие, один из самых востребованных в России. Создан для шеф кондитеров, создающих уникальный французский шоколад. Он включает в себя тщательно отобранные какао бобы западноафриканского побережья традиционно обладающими отличными рабочими характеристиками. Стабилен во вкусе и доступен в цене.

Самый популярный сорт этого шоколада «Zéphyr 34%» из линейки Héritage лидирует по продажам в России.

Молочный шоколад Lactée

Еще одна серия шоколада Purete. Эта динамика отличается сильно насыщенными ароматами, так же с западных берегов Африки, но прошедшие строгий экологический отбор ферментации какао бобов.

Специфические ферменты, которые естественным образом присутствуют в окружающей среде плантации оказывают благотворное влияние на процесс ферментации. Это приводит к изобретению Q-ферментации – процесса, в ходе которого каждым какао-бобом высвобождаются насыщенные и чистые ароматы.

Из этой серии мы используем сорт Extra-Bitter Guayaquil 64% черный шоколад, насыщенный вкус и яркие ноты дают возможность создавать необычные шоколадные конфеты ручной работы с пряностями.

Серия Origine – это 10 сортов оригинальных вкусов с пряными, фруктовыми, древесными и другими нотами;


Что выбираем мы, кондитеры и шеф повара для производства шоколадных конфет и других изделий?

Как уже выше писали:

  • Белый шоколад «Zéphyr 34%» из линейки Héritage лидирует по продажам в России. Отличается повышенной мягкостью, умеренной сладостью и гладкой структурой. Идеально подходит к пряностям, фруктам, орехам и сырам.

  • Сорт «Tanzanie 75%» из продуктовой линейки Origine – темный шоколадный кувертюр, изготовленный из сырья Танзанийского происхождения. Интенсивная горечь с цветочными нотками сочетается с морепродуктами, мясом, грибами, пряностями и орехами. 

  • Сорт «Gana 40%» еще один лидер из продуктовой линейки Origine. Он относится к молочному кувертюру с ароматом фруктов, каштана, печенья и бисквита, сочетают с орехами, пряностями и фруктами. 

  • Какао порошок «Extra Brut» от Cacao Barry, та самая невесомая, но яркая и насыщенная по вкусу и аромату масса, которой покрывают трюфели лучшие шоколатье мира. Кондитеры и крупные производители широко применяют этот продукт в разных кондитерских изделиях. 

Возврат к списку



Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 
Наш сайт использует Cookies вашего браузера для улучшения функционала. Политика конфиденциальности