Каталог

История шоколада в России

Array
(
    [ID] => 155
    [~ID] => 155
    [NAME] => История шоколада в России
    [~NAME] => История шоколада в России
    [IBLOCK_ID] => 10
    [~IBLOCK_ID] => 10
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 11
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 11
    [DETAIL_TEXT] => 

В истории России шоколад связан с именем Екатерины Великой. Она сама и ее придворные любили лакомиться горячим шоколадом. То есть шоколад появился во времена правления Екатерины Великой, а именно в 1986 году, когда посол из Венесуэлы подарил императрице возможность вкушать столь изысканный подарок.

Однако историю Российского шоколада сделали другие люди.

Один Абрикосов Алексей Иванович, который открыл 1847 году свою первую конфетную мастерскую на Варварке.

В начале он производил мармелад и пастилу из абрикосов, за что его отец, при получении вольной, получил фамилию Абрикосов. Он скопил денег на собственное Товарищество.

В 1850 году в Россию приехал немец Эйман Теодор Фердинанд фон Эйман. Он открыл на Арбате свою мастерскую по производству пиленого сахара, но потерпел крах и уже в 1951 году открывает первую в Российской империи фабрику шоколада.

Пути этих двух фабрикантов постоянно пересекались. Абрикосов, зная хорошо немецкий язык, договорился о продаже своих сладостей в магазинах Эймана, что помогло скопить изрядный капитал.

В 1879 году была заложена первая кондитерская фабрика, на которой производили разные конфеты. Прославился Абрикосов тем, что первый начал окутывать сухофрукты в шоколад и еще придумал конфеты Гусиные лапки. После революции его фабрику экспроприировали и назвали Бабаевской.

Эйман же основал фабрику, которую теперь называют Красный октябрь в 1857 году вместе с компаньоном и отличным бизнесменом Юлиусом Гейсом на Берсеньевской набережной.

Построили фабрику не скоро и лишь в 1867 году в книге фабрики было записано

«Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколадных конфетъ и чайных печений. Год основания 1867»

Обе фабрики постоянно соревновались друг с другом и в первую очередь важно было красиво упаковать свой товар. Каждую шоколадную конфету упаковывали в отдельную бумагу и укладывали в коробки, использовали кожу, бархатные ленты, шелковые расписные ткани. Конечно такие коробки конфет были по карману только богатым и состоятельным гражданам. И тогда на фабрике Абрикосова придумали конфеты «Гусиные лапки», которые были и дешевыми, и вкусными.

Обе фабрики существуют и выпускают свою продукцию до сегодняшнего дня и являются основными производителями всего сладкого в России.

Но не стоит забывать о небольших кондитерских компаниях, которые теперь занимаются производством шоколадных изделий только ручной работы.



[~DETAIL_TEXT] =>

В истории России шоколад связан с именем Екатерины Великой. Она сама и ее придворные любили лакомиться горячим шоколадом. То есть шоколад появился во времена правления Екатерины Великой, а именно в 1986 году, когда посол из Венесуэлы подарил императрице возможность вкушать столь изысканный подарок.

Однако историю Российского шоколада сделали другие люди.

Один Абрикосов Алексей Иванович, который открыл 1847 году свою первую конфетную мастерскую на Варварке.

В начале он производил мармелад и пастилу из абрикосов, за что его отец, при получении вольной, получил фамилию Абрикосов. Он скопил денег на собственное Товарищество.

В 1850 году в Россию приехал немец Эйман Теодор Фердинанд фон Эйман. Он открыл на Арбате свою мастерскую по производству пиленого сахара, но потерпел крах и уже в 1951 году открывает первую в Российской империи фабрику шоколада.

Пути этих двух фабрикантов постоянно пересекались. Абрикосов, зная хорошо немецкий язык, договорился о продаже своих сладостей в магазинах Эймана, что помогло скопить изрядный капитал.

В 1879 году была заложена первая кондитерская фабрика, на которой производили разные конфеты. Прославился Абрикосов тем, что первый начал окутывать сухофрукты в шоколад и еще придумал конфеты Гусиные лапки. После революции его фабрику экспроприировали и назвали Бабаевской.

Эйман же основал фабрику, которую теперь называют Красный октябрь в 1857 году вместе с компаньоном и отличным бизнесменом Юлиусом Гейсом на Берсеньевской набережной.

Построили фабрику не скоро и лишь в 1867 году в книге фабрики было записано

«Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколадных конфетъ и чайных печений. Год основания 1867»

Обе фабрики постоянно соревновались друг с другом и в первую очередь важно было красиво упаковать свой товар. Каждую шоколадную конфету упаковывали в отдельную бумагу и укладывали в коробки, использовали кожу, бархатные ленты, шелковые расписные ткани. Конечно такие коробки конфет были по карману только богатым и состоятельным гражданам. И тогда на фабрике Абрикосова придумали конфеты «Гусиные лапки», которые были и дешевыми, и вкусными.

Обе фабрики существуют и выпускают свою продукцию до сегодняшнего дня и являются основными производителями всего сладкого в России.

Но не стоит забывать о небольших кондитерских компаниях, которые теперь занимаются производством шоколадных изделий только ручной работы.



[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В истории России шоколад связан с именем Екатерины Великой. Она сама и ее придворные любили лакомится горячим шоколадом. [~PREVIEW_TEXT] => В истории России шоколад связан с именем Екатерины Великой. Она сама и ее придворные любили лакомится горячим шоколадом. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 671 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2020-08-05 08:21:38.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 1002 [WIDTH] => 634 [FILE_SIZE] => 122640 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/710 [FILE_NAME] => 710c9ce18e8d99318c2a991abdb5c9d2.jpg [ORIGINAL_NAME] => 1.4 Фото.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 1bbb5a52988af03140c2f1e7c448ef66 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/710/710c9ce18e8d99318c2a991abdb5c9d2.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/710/710c9ce18e8d99318c2a991abdb5c9d2.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/710/710c9ce18e8d99318c2a991abdb5c9d2.jpg [ALT] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [TITLE] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада ) [~DETAIL_PICTURE] => 671 [TIMESTAMP_X] => 05.08.2020 08:21:38 [~TIMESTAMP_X] => 05.08.2020 08:21:38 [ACTIVE_FROM] => 03.07.2020 07:54:00 [~ACTIVE_FROM] => 03.07.2020 07:54:00 [LIST_PAGE_URL] => /articles/ [~LIST_PAGE_URL] => /articles/ [DETAIL_PAGE_URL] => /articles/istoriya-shokolada/istoriya-shokolada-v-rossii/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /articles/istoriya-shokolada/istoriya-shokolada-v-rossii/ [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => istoriya-shokolada-v-rossii [~CODE] => istoriya-shokolada-v-rossii [EXTERNAL_ID] => 155 [~EXTERNAL_ID] => 155 [IBLOCK_TYPE_ID] => Content [~IBLOCK_TYPE_ID] => Content [IBLOCK_CODE] => articles [~IBLOCK_CODE] => articles [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => июл 3, 2020 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_META_TITLE] => История шоколада в России [SECTION_META_KEYWORDS] => История шоколада в России [SECTION_META_DESCRIPTION] => История шоколада в России [SECTION_PAGE_TITLE] => История шоколада в России [ELEMENT_META_TITLE] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_META_KEYWORDS] => шоколад ручной работы, конфеты, конфеты натуральные, шоколад в плитке, конфеты для взрослых, ассорти конфет, шоколадные трюфели, трюфели с начинками, сорбет цитрусовый, цукаты в шоколаде, трюфели на заказ [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => В истории России шоколад связан с именем Екатерины Великой. Она сама и ее придворные любили лакомится горячим шоколадом. [ELEMENT_PAGE_TITLE] => История шоколада в России [SECTION_PICTURE_FILE_ALT] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [SECTION_PICTURE_FILE_TITLE] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_TITLE] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада ) [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 10 [~ID] => 10 [TIMESTAMP_X] => 14.07.2020 17:06:27 [~TIMESTAMP_X] => 14.07.2020 17:06:27 [IBLOCK_TYPE_ID] => Content [~IBLOCK_TYPE_ID] => Content [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => articles [~CODE] => articles [API_CODE] => [~API_CODE] => [NAME] => Блог [~NAME] => Блог [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /articles/index.php?ID=10 [~LIST_PAGE_URL] => /articles/index.php?ID=10 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/articles/#ELEMENT_CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/articles/#ELEMENT_CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/articles/ [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/articles/ [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => 5fe357e6512838a336ed40716064bd5e [~TMP_ID] => 5fe357e6512838a336ed40716064bd5e [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => Y [~INDEX_SECTION] => Y [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => C [~LIST_MODE] => C [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => N [~SECTION_PROPERTY] => N [PROPERTY_INDEX] => N [~PROPERTY_INDEX] => N [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [REST_ON] => N [~REST_ON] => N [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => sweetmaker.ru [~SERVER_NAME] => sweetmaker.ru ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( ) ) [SECTION_URL] => [META_TAGS] => Array ( [TITLE] => История шоколада в России [ELEMENT_CHAIN] => История шоколада в России [BROWSER_TITLE] => История шоколада в России. Sweetmaker - семейная фабрика шоколада [KEYWORDS] => шоколад ручной работы, конфеты, конфеты натуральные, шоколад в плитке, конфеты для взрослых, ассорти конфет, шоколадные трюфели, трюфели с начинками, сорбет цитрусовый, цукаты в шоколаде, трюфели на заказ [DESCRIPTION] => В истории России шоколад связан с именем Екатерины Великой. Она сама и ее придворные любили лакомится горячим шоколадом. ) [PRODVIDEO] => [PRODVIDEOPREV] => )
03.07.2020

В истории России шоколад связан с именем Екатерины Великой. Она сама и ее придворные любили лакомится горячим шоколадом.

В истории России шоколад связан с именем Екатерины Великой. Она сама и ее придворные любили лакомиться горячим шоколадом. То есть шоколад появился во времена правления Екатерины Великой, а именно в 1986 году, когда посол из Венесуэлы подарил императрице возможность вкушать столь изысканный подарок.

Однако историю Российского шоколада сделали другие люди.

Один Абрикосов Алексей Иванович, который открыл 1847 году свою первую конфетную мастерскую на Варварке.

В начале он производил мармелад и пастилу из абрикосов, за что его отец, при получении вольной, получил фамилию Абрикосов. Он скопил денег на собственное Товарищество.

В 1850 году в Россию приехал немец Эйман Теодор Фердинанд фон Эйман. Он открыл на Арбате свою мастерскую по производству пиленого сахара, но потерпел крах и уже в 1951 году открывает первую в Российской империи фабрику шоколада.

Пути этих двух фабрикантов постоянно пересекались. Абрикосов, зная хорошо немецкий язык, договорился о продаже своих сладостей в магазинах Эймана, что помогло скопить изрядный капитал.

В 1879 году была заложена первая кондитерская фабрика, на которой производили разные конфеты. Прославился Абрикосов тем, что первый начал окутывать сухофрукты в шоколад и еще придумал конфеты Гусиные лапки. После революции его фабрику экспроприировали и назвали Бабаевской.

Эйман же основал фабрику, которую теперь называют Красный октябрь в 1857 году вместе с компаньоном и отличным бизнесменом Юлиусом Гейсом на Берсеньевской набережной.

Построили фабрику не скоро и лишь в 1867 году в книге фабрики было записано

«Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколадных конфетъ и чайных печений. Год основания 1867»

Обе фабрики постоянно соревновались друг с другом и в первую очередь важно было красиво упаковать свой товар. Каждую шоколадную конфету упаковывали в отдельную бумагу и укладывали в коробки, использовали кожу, бархатные ленты, шелковые расписные ткани. Конечно такие коробки конфет были по карману только богатым и состоятельным гражданам. И тогда на фабрике Абрикосова придумали конфеты «Гусиные лапки», которые были и дешевыми, и вкусными.

Обе фабрики существуют и выпускают свою продукцию до сегодняшнего дня и являются основными производителями всего сладкого в России.

Но не стоит забывать о небольших кондитерских компаниях, которые теперь занимаются производством шоколадных изделий только ручной работы.



Возврат к списку



Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 
Наш сайт использует Cookies вашего браузера для улучшения функционала. Политика конфиденциальности