Приобретение и выбор шоколада
Для работы с шоколадными изделиями мы предлагаем использовать шоколад с определенным содержанием какао, которое требуется в рецепте.
Подробнее
июл 3, 2020
Молочный шоколад
Молочный шоколад отличается от черного тем, что в него добавляют сухое молоко, в нем должно быть не менее 38% какао.
Подробнее
июл 3, 2020
Белый шоколад
В составе белого шоколада не так много ингредиентов: какао-масло, сухое молоко и сахар.
Подробнее